豊島屋

関東の主要デパートで見かけることが多い、銘菓「鳩サブレー」を製造販売している「豊島屋（としまや）」です。
１８９４年（明治２７年）に創業しました。歴史が長いですね。

「豊島屋」という店名よりも「鳩サブレー」というネーミングと形状が印象に残りすぎるので、本当の店名を知らない人が多いと思います。
公式ページを見に行くと「鎌倉豊島屋」と書いてあるので、本店が鎌倉にあることがわかります。
いや、待ってくださいよ、公式サイトのURLが「hato.co.jp」ってなってるんですけど！
もう、公式が「どっちでもいいや」と思っているんじゃないかと推察しています。もしくは、侵食されすぎて思考を奪われてしまった的な何かかもしれません……。

「豊島屋」は鎌倉駅の近くに本店がありますが、鎌倉の鶴岡八幡宮の八幡様の神の使いが鳩であることが「鳩サブレー」開発の由来となっています。
納得の理由ですね。
ちなみに「鳩サブレー」の「サブレー」はビスケットの一種で、バターの風味が特徴の洋菓子のことです。
明治時代には「サブレー」の意味がわからない人が多かったので「鳩三郎」と呼ばれていたそうですよ。

東京や神奈川県のデパートで見かける確率はかなり高いです。
制服がずっと変わらないのでわかりやすさがあります。（微妙に変わっていますが）
２０２５年現在、店員さんはマスクをしていますが、オリジナル鳩サブレーマスクをしている人もいましたので、そちらをご紹介したいと思います！

夏服の紹介です。冬になると長袖バージョンになります。襟のデザインなどが若干変わります。
半袖バージョンも２パターン確認しています。
今回紹介するのは左腕に鳩のイラストのある半袖です。鳩の部分が「豊島屋」の文字になっているバージョンも確認しています。
頭には黄色の三角巾を着けています。根元は白い布になっています。
マスクは、最近は普通の白いマスクの人が大多数になってきましたが、２０２０年頃は全員が鳩ロゴ付きマスクをしていたように思います。
黄色いマスクの左下に白い鳩のイラストが入っています。
黄色い半袖シャツの襟と袖口が白色です。左腕に白い鳩のイラストが入っています。
前合わせのボタンは見えません。
暗い紺色の膝丈スカートの上に明るい紺色のエプロンを付けています。エプロンのポケットにも白い鳩のイラストが入っています。癒やしポイントです。
足元は、黒いストッキングや肌色ストッキングのようです。
靴は黒い靴を履いていました。

冬になると、黄色の薄いカーディガンを着ていたりと、制服に強いこだわりがあることが伺えます。すばらしいですね。
男性店員は鳩のイラストで埋め尽くされているネクタイを付けている画像なども見ることができます。

「鳩三郎」の逸話は紹介しましたが、鳩サブレーの公式ゆるキャラが別に存在します。「鳩兵衛」という名前です。
赤い鎧を着た白い鳩です。鎌倉だけに「いざ鎌倉」なイメージなのでしょう。
人間大の着ぐるみになっていたり、文房具などのグッズになっていたりします。
一方、「鳩サブロー」のグッズもあったりするので、複雑です。
見た目で区別はできません。鎧を着けている方が「鳩兵衛」のようです。

鎌倉では、鳩サブレー関連のオリジナルグッズが人気ですね。
鎌倉の本店でしか買えないのもレアリティが高いです。
ボールペン、キーホルダー、ハンカチ、トートバッグ、クッションなど、実用性のあるものから、鏡、鳩型定規、鳩サブレーがちょうど１個入るサイズの缶ケース、などがあります。
続々と新商品が発売され、古いのは販売終了になりますので、気になった瞬間に買ったほうがいいです。本当です。

オリジナルグッズ以外にも、鎌倉の本店でしか手に入れられないものがあります。
「御菓印（ごかいん）」というものがあります。「御朱印」の和菓子屋バージョンです。
「全国銘産菓子工業協同組合」に加盟する全国の和菓子店がオリジナルの「御菓印」を作っているんですよ。
名だたる和菓子店が参加しているのです。
豊島屋もハンコモチーフの「御菓印」があり、季節に合わせてデザインを変えているそうです。
本店にて税抜価格３０００円以上の何らかの商品の購入で１枚もらえます。それ以外にも、１枚３００円で単品の販売もしています。
１０店以上の御菓印を実際に集めると「御菓印マイスター」になることができますよっ！

デパートではお菓子の販売しかありませんが、鎌倉の駅のそばには豊島屋が何店舗もあり、鳩サブレーの販売以外にも、パンの販売のお店があったり、ワッフルのお店があったり、食堂もあったりします。
店員さんの制服はそれら全て統一されていて今回イラストで紹介した感じの黄色い制服ですのでご安心を。

公式サイトの右下は白い鳩のイラストの定位置です。
気になったのでクリックしてみると……豆知識を教えてくれるのです！（ハトだけに豆知識）
（Windows Officeのイルカか！？）
セリフの種類が多いので、いろいろ教えてくれますよ、たとえば……
「鳩サブレーを頭から食べれば頭が良くなる」という噂があるようです。
と言ってくれたりします。これって本当ですか？「噂」ですよね？？
（今度やってみようっと！）

皆さんも気をつけていただきたいのですが、商品名は「鳩サブレ」ではなくて「鳩サブレー」なんですよ。最後の伸ばし棒がポイントです。
ネット上には「鳩サブレー警察」を名乗る民間の人がいまして、パトロールをしていたりします。
うっかり「鳩サブレ」とつぶやいてしまったらどうなるかというと、
「大変差し出がましいですが、『鳩サブレ』ではなく、『鳩サブレー』です」
と注意しに来ます。
くれぐれもご注意ください。

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