永坂更科
「永坂更科 布屋太兵衛」
です。
2005年3月9日、
名古屋の栄に「ラシック」
が出来ました。その８Fにあるお蕎麦屋さんです。
お蕎麦屋さんの制服としては、かなりハイカラな感じです。
シャツは和布な感じの布で、紺色と黒が縦横のチェックみたいになっている布です。
袖は９分丈くらいで、微妙に短いのがハイカラだなぁ、と思ったわけです。（笑）
左胸にオレンジ色で「永坂更科」のロゴが刺繍でかかれています。
エプロンはやや黒が入った赤い色で、伝票を入れるポケットが付いています。
ズボンは黒色で、細いので足が長く見えますね。
「永坂更科 布屋太兵衛」は約200年前、寛政はじめに誕生した老舗のそば店で、
とにかくすごいです！
なにがすごいかって、おしながき（メニュー表）が豪華です！（笑）
紙が厚くて、ビニールがけされています！（すごいでしょ？（笑））
てんぷらが付いた蕎麦、を食べてみました。 （オープン特別メニューを頼んでみました←限定品に弱い（笑））
蕎麦とてんぷらが別々な皿に出てきて、あとから好きなように蕎麦に乗せて
食べられるようになっているのです。
サクサク感が好きな人は、ツユにさっと付けてさっと食べる、という技が使えるのです。
（2005-04-19）
- 愛知
